文章来源：前天pk10历史开奖记录 发布时间：2020-10-09 07:12:11 【字号： 】
文┞仿称，臭豆腐买卖停业本钱比拟低也是形成风行的起因之一，平日在台湾卖炸臭豆腐的店家，就只卖炸臭豆腐，不会卖其余的油炸食物，由于油锅炸过臭豆腐之后，再炸其余食品就会感染臭豆腐的滋味，以是备品纯真，而东西就是一口油锅跟炉台，入门的门槛并不算高。良多所谓外省操持，不管是菜肴或许是像臭豆腐这类小吃，到了岛内就入乡顺俗、调剂口胃，有些在年夜陆视为正宗传统的厚味，在台湾纷歧定能够红得起来，比方发酵到长了似乎长毛一样菌丝的臭豆腐，或许浸泡成深玄色的臭豆腐，这些在台湾就看不到。前天pk10历史开奖记录-齐齐哈尔网<\/p> id="artibody">
原题目：bbc揭台湾与渊源 年夜陆饮食已渗透台湾人生涯
臭豆腐。（bbc）
不服水土
影象中的滋味
英国播送公司网站12月1日登载台湾媒体人威克的文┞仿称，假如问起当初曾经年过半百的台湾人，对臭豆腐的影象跟当初的年青人是相称纷歧样的。臭豆腐在半个世纪从前的台湾地域是用来养家生活或许是想家思乡的东西，然而昔时在台湾的陌头，假如不是嗜食臭豆腐的“逐臭之徒”，臭豆腐摊子对良多人而言是避之唯恐不迭。
在台湾有不少挂着“温州年夜馄饨”招牌的店家，然而样子跟年夜陆的温州年夜馄饨天差地远，两岸三通之后就已经成了话题，有来自广西的男子嫁到台湾，在台北开了一家专卖“螺蛳粉”的小店，据说最初有门客乍听之下认为是“螺丝粉”，误解是用形状像五金螺丝个别的面条制造的汤面。
文┞仿称，吃的货色在台湾很少会成为政治的意味，反而会比拟重视口胃适不合适、本人以为好欠好吃、效劳立场等客观感触，比方年夜陆著名的暖锅连锁品牌到台北开店，相称遭到台湾门客的欢送，然而之前的著名烤鸭、鱼头操持到台湾开店倒是铩羽而归。
文┞仿称，年夜陆到台湾的旅客或者会感到良多源自卑陆食品到了台湾之后“滋味变了”，不外台湾人大略也不会以为台湾的版本才是正宗的滋味。
源自于年夜陆的菜肴跟小吃乃至零食在台湾并不少见，水饺、葱油饼、锅贴、沙琪玛、麻花等食物早已进入台湾人的生涯中，并不会由于是源自卑陆而有所排挤，反而当初有很多汗青学者、乡土文史任务者正在尽力收集跟保留一些食品的做法跟汗青，由于那些名义其貌不扬的食物之以是流入台湾并且生根，背地有着良多流离失所、困苦酸楚过程的故事。
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